一、质量标准
用发酵法生产的乙醇为原料，采用两步氧化法（乙醇先氧化成乙醛，乙醛进一步氧化成乙酸）制得冰醋酸，成品醋酸的质量符合《食品添加剂冰乙酸（冰醋酸）GB 1903-2008》标准。
二、工艺流程
醋酸生产主要有甲醇羰基化法、乙烯氧化法、丁烷氧化法、乙醇氧化法、乙醇氧化法投资省。本公司推出乙醇氧化制醋酸工艺，特别适用于乙醇生产厂家，可提高产品附加值。
配制好的酒精送入蒸发器蒸发，同时加入空气，出蒸发器的气相混合物经过热后进入氧化器，在催化银的作用下，乙醇转化为乙醛，乙醛冷凝后进入乙醛浓缩塔，浓缩后的浓乙醛去乙醛氧化工序使用，未反应的乙醇通过回收塔回收返回乙醇配制间。
浓乙醛自塔底送入氧化塔，同时加入醋酸锰，氧化塔分为五段，每段均通入空气，在氧化塔内，乙醛被氧化成醋酸，塔顶未反应气体进冷凝器，冷凝液回氧化塔底，不凝气排放，粗醋酸送入低沸器。在低沸塔内，醋酸锰被分离下来，送回氧化塔，塔顶醋酸蒸汽自塔中部进入高沸塔。乙酸甲酯等低沸物在高沸塔内上升至塔顶，冷凝后部分采出的稀酸送入蒸发锅。在蒸发锅内，醋酸被蒸发自塔顶，冷凝、冷却后即得到成品醋酸，塔釜少量高沸物定期清理。
工艺流程简图如下：
1、乙醇氧化制乙醛工序
2、乙醛氧化制乙酸工序
三、技术特点 1、流程简洁
2、完全自动控制四、专利及获奖
2、完全自动控制四、专利及获奖
五、消耗指标 （吨优级食用酒精消耗）
| 序号 | 名称 | 规格 | 单位消耗指标 | 备注 | |
| 定额 | 单位 | ||||
| 一 | 原辅助材料 | ||||
| 1 | 原料酒精 | ≥95% | t/t | ≤0.96 | |
| 2 | 白银 | 99.9% | kg/t | 0.005 | |
| 3 | 醋酸锰 | 95% | kg/t | 1 | |
| 二 | 动力 | ||||
| 1 | 脱盐水 | m3/t | 3.5 | ||
| 2 | 循环水 | m3/t | 310 | ||
| 3 | 电 | kWh/t | 40 | ||
| 4 | 蒸汽 | t/t | 4.5 | ||
六、工程应用
1、吉林松原吉安生化有限公司15万吨/年冰醋酸装置